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Análise de Perigos e Prontos Críticos de Controle (APPCC)

Conteúdo Programático:

  • O sistema APPCC e sua importância
  • Pré-requisitos para a implantação do sistema
  • Os sete princípios do APPCC
  • Elaboração do plano APPCC
  • Implementação e validação do APPCC

Carga horária: 9 horas